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우리나라 전통 된장 이야기

-출처/식품명인 40호 한안자 홈페이지 "귀빈식품"중에서..
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식품명인 37호 권기옥 궁중에서 전래된 임금님의 건강식, 어육장 서일농원 어머니의 마음, 그 정성으로 만든 옛 맛이 있습니다. 식품명인 51호 최명희 팥으로 만든 별미장, 소두장 식품명인 36호 문옥례 세월을 먹으며 맛이 깊어지는 ‘순창 고추장’의 비법은 정성 식품명인 40호 한안자 200여종 전통음식을 망라하는 종부의 소명 식품명인 45호 성명례 검게 앉은 장맛에 깃든 사대부가의 맥 홍쌍리 청매실농원 매실명가 청매실 농원 강진된장영농조합법인 자연 그대로의 맛 강진된장 식품명인 35호 기순도 360년 내력의 씨간장을 가진 종가의 간장
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