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식품명인 52호 이연순
3대째 지켜낸 전통으로 빚어낸 맛, 승검초단자
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[이연순향토음식개발연구원]전통주
전통주반 수강 계획서
회차
내용
비고
1차
오리엔테이션, 부의주 누룩빚기
2차
부의주 채주, 배추전, 유자주
3차
육포
4차
수수조청, 오미자막걸리밑술
5차
콩강정, 들깨강정, 오미자막걸리덧술
6차
청포묵쑤기, 청포묵무침(탕평채),오미막걸리 채주
7차
조란, 율란, 강란, 유자주채주
8차
동글이강정, 종료식
-출처/이연순향토음식개발연구원 사이트 내에서..
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