식품명인 39호 김년임 한국 대표 맛고을, 전주의 맛을 대표하는 전주비빔밥 명인

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  • 전주비빔밥이란?
    명인의 전주비빔밥은 한국 고유의 오방색을 마치 고급요리인 신선로처럼 배열해 눈으로부터 맛을 느낀다. 황(황포묵, 콩나물, 황백지단, 은행), 청(호박, 시금치, 오이), 백(밥, 도라지, 더덕, 무, 밤), 적(당근, 소고기, 고추장),흑(표고버섯, 고사리, 다시마) 오방색이 질서정연하게 어우러진다.