식품명인 21호 유영군 좋은 재료 반, 정성 반으로 만드는 전국구 명품 엿

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  • 창평쌀엿이란?
    창평쌀엿은 <동의보감>에서도 효능을 기록한 바 있다. ‘광주(당시 창평지역)의 흰 엿은 폐와 장을 윤택하게 해주고 가래를 삭혀주며, 만복하면 쉬었다 먹어도 좋다’는 것이다. 오로지 쌀과 엿기름(겉보리 싹)으로만 만든 천연당분이니 당시엔 약으로 쓰이기에 부족함이 없었을 터였다.