식품명인 16호 박수근 사람의 간섭 없이도 향기로운 수제녹차

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  • 소개 +

    • 수제녹차란?
      박수근 명인의 수제녹차는 전통 방식의 원칙 그대로 만들길 고수한다..
    • 주요연혁
      1999 식품명인 제16호 지정2001 국제 명차 평가 대회 국제..
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  • 수제녹차란?
    박수근 명인의 수제녹차는 전통 방식의 원칙 그대로 만들길 고수한다.
    청정하게 가꾼 녹차잎을 따서 바로 덖는다. 전통 가마솥에서 아홉 번 찌고 아홉 번 덖는 구증구포를 고수한다. 명인의 예민한 경험치로 가마솥을 때는 불의 온도를 미세하게 조정하는 것이 묘기라면 묘기다.