할랄식품 시장과 할랄인증

? 개 요

? 할랄(Halal) : '허용되는(permissible)'이란 아랍어로 이슬람법 (Iaslamic Shariah Law)에 의해 허가된 것이란 의미

? 할랄식품(Halal food) : 할랄 표준에 의거해 모든 공정을 위생적으로 처리 한 것으로 돼지고기, 알코올 등 금기된 음식을 포함하지 않음

- 도축과정에서도 동물복지 및 이슬람 율법에 따른 고기만을 이용해 만든 음식

- 관광, 화장품, 제약, 패션, 미디어산업, 물류, 금융 등 모든 사항 적용

* 할랄식품은 이슬람교에 토대를 둔 이슬람법(샤리아)에서 ‘허용되는 식품’ 의미

* 이슬람은 복종, 순종이란 뜻

? 대상 : 무슬림 국가(OIC)는 중동, 중앙아시아, 동남아, 아프리카 등 57개국, 16인구(세계인구의 25%)

- 언어 : 아랍어

- 종교 : 이슬람교

- 정치 : 세습 왕정체제

- 경제 : 석유생산 부곡

* 이슬람협력기국(OIC, Organization of Islamic Cooperation)

* 무슬림(Muslim)은 신에 복종하는 자

? 할랄식품 규모 : ( ‘13) 1,421조 원 → ( ’19) 2,720(91.4% 증) - 중동, 북아프리카 지역 중심으로 연 6.9% 성장 전망

? 할랄식품 인증

? 세계할랄인증기관 : 약 300여개

? 인증기관 : 말레이시아 JAKIM, 인도네시아 MUI, 싱가포르 MUIS, 미국 IFANCA, 태국 CICOT 등 글로벌 할랄 인증 기관임

- 국내인증기관 : 한국이슬람교중앙회(KMF, Korea Muslim Federation)

* 글로벌 사회에서 크게 인정을 받고 있지 못하고 있는 실정

? 국제 인정 : 서류심사 및 현장심사로 인증관련 비용과 시간이 많이 소요

- 한국이슬람교중앙회(KMF)인증 : 약 180여업체, 약 380여개 품목

? 할랄인증 기준 : 현재까지 세계적으로 통일된 기준은 없음

- 동일식품도 인증기관 마다 기준이 상이하고, 각 나라마다 세부적인 사항이 달라 수출대상 국가의 기준에 따라 할랄인증을 획득하는 것이 관례임

- 그간 말레이시아, 인도네시아에서 할랄인증을 주도 하였으나,

UAE의 표준측량청(ESMA), OIC산하 표준측량연구소(SMICC) 등

? 할랄인증 인증 : 원료부터 가공, 제조, 유통, 소비 등 전 분야에 걸쳐 품목별로 인증을 받아야함

- 가공단계부터 많은 첨가물이 들어가기 때문에 반드시 할랄인증

- 감치의 양념도 할랄 여부를 반드시 체크

? 할랄시장 접근·활용 방향

? 해당국가의 관습과 문화를 이해한 뒤 신중하게 중장기적 전략마련 필요

- 이슬람국가 마다 종교관습, 코란해석 차이로 상이한 부분이 많다는 것을 명심

- 현지 입맛에 맞게 김치를 개발해 우선은 틈새시장 진출

? 마케팅에서는 서구적 마인드를 버리고 신뢰와 인내심 필요

- ‘인살라’(신의 뜻) 관행으로 자주 늦어도 짜증을 내거나 성급하게 대응해서는 반드시 실패

- 시간이 걸리더라도 그들과 친구가 될 수 있도록 인내심과 신뢰를 쌓는 것이 비즈니스 성공 첩경

? 지원기관 연락처

? 농림축산식품부

- 할랄식품 TF('15.4.7, 5명) : 044-201-2983

- 할랄식품산업 발전대책 마련( ‘15 상반기 중)

? 한국식품개발원

- 할랄식품산업단(‘15.3.12, 28명) : 031-780-9291

? 한국농수산식품유통공사 : 061-931-0940, 061-931-0843

* 김치협회에서는 한-UAE간 할랄식품 협력 MOU(15.3.5)체결에 대해 식품·외식관련 14개단체 합동 환영성명에 동참한 바 있음