식품명인 41호 임장옥 한 주먹 약보다도 좋은 감식초

  • 회사정보

    회사명 영농조합법인 금계식품 대표명 임장옥
    전화번호 063-537-3917 팩스 063-537-0354
    이메일 kumkye@naver.com
    주소 전라북도 정읍시 산외면 화죽길58

    주요연혁

    1999 ISO9001/14001 품질인증, 전통식품 품질인증
    2011 유기가공식품인증
    2012 HACCP 지정
    2012 식품명인 제41호 지정

    감식초란?

    한 주먹 약보다도 좋은 감식초


    임장옥 명인의 감식초는 누룩과 감을 술로 만든 후에 다시금 자연숙성시켜
    식초를 얻는다. 이 과정이 3년 이상이 걸린다. 그 덕분에, 유달리 색이 진하고,
    맛도 깊이가 있다. 산도도 3.5~7로 높다. 한 연구에 따르면 시판되는 감식초
    중 필수 아미노산 함량이 가장 많은 것으로 나타나기도 했다.

    • 2015-05-01  |  조회수 26
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