한식사랑 메인 > 레시피
느티만가닥버섯 된장국
농촌진흥청 버섯요리100選 된장국 느티만가닷버섯된장국 느티만가닥버섯

  • 목록으로
    출처 & 제공처
    농촌진흥청
    관련레시피

    음식관련 기사&정보

  • 재료
    인분 / 분 / Cal
    주재료
    느티만가닥버섯 80g, 시금치 50g, 대파 20g, 마늘 10g, 소금 2g, 후추 0.2g
    부재료
    육수:멸치 10g, 다시마 4g, 된장 60g, 물 0.8ℓ
  • 만드는법
    1.느티만가닥버섯은 깨끗이 다듬어 씻은 후 굵은 것은 찢어 놓는다.
    2.시금치는 깨끗이 다듬어 씻은 후 6cm정도 길이로 썰고, 대파는 어슷하게 썰고,
    마늘은 칼등으로 눌러 으깨놓는다.
    3.<된장육수> 멸치는 내장을 빼고 마른 팬에 말리듯이 볶아 분량의 물에 넣고 다시마와 된장을 넣어
    30분정도 은근하게 끓인 후 체에 거른다.
    4.된장육수에 버들송이를 넣고 끓이다가 시금치와 대파, 마늘을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰
    한소끔 더 끓인다
  • TIP
    매콤하게 하려면 청양고추 40g정도를 잘게 썰어 넣는다.
    영양성분

'농촌진흥청' 추천레시피

'느티만가닥버섯 된장국' INSTAGRAM

목록으로