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출처 & 제공처
농촌진흥청

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재료

인분 / 분 / Cal
주재료
멥쌀 270g, 소금 6g, 물 1큰술, 설탕 20g, 고구마 가루 3g, 딸기 가루 3g, 쑥 가루 3g, 단호박 가루 3g, 꼬치 1개
만드는법

1. 멥쌀은 깨끗하게 씻어 5시간 정도 불린 다음 체에 건져 물기를 빼고 소금간하여 분쇄기
에 간다.
2. 위 1번의 멥쌀가루에 분량의 물을 넣고 손으로 잘 비빈 후 고루 섞는다.
3. 위 2번의 멥쌀가루에 설탕을 섞고 5등분한 뒤 각각 고구마 가루, 딸기 가루, 쑥 가루,
단호박 가루와 잘 섞어 체에 친다. 나머지 쌀가루도 체에 쳐서 흰색으로 사용한다.
4. 찜기에 젖은 베보자기를 깔고 위 3번의 색을 낸 멥쌀가루를 한 가지씩 차례대로 쏟아
1cm나 그보다 조금 두꺼운 정도의 두께로 켜켜이 편편하게 안친다. 김이 오른 찜통에
올려 20분 정도 찐다.
5. 위 4번의 떡을 꼬치로 찔러 보아 흰 쌀가루가 묻어나지 않으면 불을 끄고 5분 정도 뜸
을 들인 뒤 쏟아 베보자기를 벗긴다.
TIP

영양성분