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메밀총떡
농촌진흥청 한식건강메뉴52선 메밀가루 배추김치 숙주 당면

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    출처 & 제공처
    농촌진흥청
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  • 재료
    인분 / 분 / Cal
    주재료
    메밀가루 1컵, 물 1컵, 배추김치 50g, 숙주 50g, 당면 25g
    부재료
    양념 고춧가루 1큰술, 다진 파 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 깨소금 1작은술, 참기름 1큰술
  • 만드는법
    1. 메밀가루를 체에 내린 후 물에 섞어 반죽을 만든다.
    2. 숙주는 꼬리를 떼고 살짝 데친 후 물기를 꼭 짠다.
    3. 배추김치는 송송 썬다.
    4. 당면은 끓는 물에 삶은 뒤 너무 길지 않게 자른다.
    5. 배추김치, 데친 숙주, 삶은 당면을 잘 섞은 뒤 양념을 한다.
    6. 팬에 기름을 두르고 메밀 반죽을 둥글게 펴 전병을 부친다.
    7. 부친 메밀전병에 양념한 속을 넣어 둥글게 만 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담는다.
  • TIP
    영양성분

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