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출처 & 제공처
농촌진흥청

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재료

인분 / 분 / Cal
주재료
메밀묵 500g, 멸치장국(멸치, 다시마), 신김치 약간, 오이, 참기름, 양념장(간장, 참기름, 설탕, 고춧가루, 마늘, 파 약간)
만드는법

1. 메밀묵을 굵게 채 썰어 놓습니다.

2. 냄비에 물과 멸치, 다시마를 넣고 펄펄 끓여 장국을 만들어 놓습니다. (미리 만들어 냉장고 식혀 놓으면 시원한 메밀묵채를 즐길 수 있습니다)

3. 신김치는 잘게 썰은 후 참기름에 조물조물 무쳐놓습니다.

4. 오이는 채썰어 둡니다.

5. 우묵학 그릇에 굴게 채친 메밀묵, 신김치, 오이, 김가루를 넣고 시원하게 식힌 장국을 붓고는 양념장과 함께 냅니다.
TIP

영양성분