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구기자 꿀 인삼죽

농촌진흥청 국립농업과학원 약선레시피 당뇨 죽 구기자 인삼 꿀

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출처 & 제공처
농촌진흥청 국립농업과학원

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재료

인분 / 분 / Cal
주재료
구기자 4g, 인삼 10g, 멥쌀 10g, 발아흑미 5g, 발아현미 5g, 차조 2g, 차수수 3g, 잣 2g, 죽염 0.2g, 꿀 20g
만드는법

1. 멥쌀과 잡곡, 구기자를 2시간 정도 불린다.
2. 인삼은 깨끗이 손질한다.
3. 멥쌀과 잡곡, 인삼, 구기자를 믹서로 곱게 간다(구기자는 따로 갈아도 좋다).
4. ③에 재료를 섞어 냄비에 넣은 다음 물 300mL를 붓고 약불로 끓인다(8배죽으로
한다).
5. 꿀과 죽염으로 간을 맞춘다.
6. 그릇에 담고 잣을 고명으로 얹는다(다져서 이용해도 된다).
TIP

구기자는 따로 갈아 잣과 함께 고명으로 이용해도 된다(삼뿌리를 고명으로 이용해도 좋다.

영양성분