[농가맛집창업] 경영관리 한식포털 한식사랑

창업지식ㆍ칼럼 창업을 위한 첫걸음

[창업지식ㆍ칼럼]

[농가맛집창업] 경영관리

경영관리

- 농가맛집 경영관리는 사업장 내 영업신고허가증 및 사업자등록증 비치, 종사원 4대 보험 가입 및 건강진단(보건증), 위생교육 참여 등의 기본적인 외식업소 관리 사항 준수를 점검, 확인해야 하며 사업장 운영 · 관리를 위한 세금 및 장부와 관련된 사항이 포함된다.

- 사업장 관리를 위해서는 사업자가 직접 노트나 컴퓨터를 활용하여 매일 매출 · 매입 관리를 해야 한다. 매출 관리는 현금 · 카드전표를 활용하여 거래 내역과 비교하여야 하며 매입 관리는 매입처 관리부터 통장관리, 식재료 구매 영수증 관리 등이 있다.

- 세무관리는 사업자가 직접 하기 어려운 경우 세무 전문가를 통해 관리하며 사업 대표자는 세금과 관련된 기초 지식을 쌓아 향후 세금관리를 할 수 있도록 한다.

- 방문 고객들의 재방문 및 신규 고객 창출을 위해 다양한 채널(온라인, 잡지 등)을 활용한 홍보가 꾸준히 이루어져야 한다. 이는 향후 고객 증대를 통해 예약 → 상설 운영으로 발전하여 안정적인 매출이 발생할 수 있기 때문이다.

품질점검 및 관리사항

- 출처) 농가맛집 창업운영가이드북