[농가맛집창업] 세부 추진 계획 수립

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[창업지식ㆍ칼럼]

세부 추진 계획 수립

- 농가맛집 사업자로 선정된 뒤에는 기존의 사업 추진 계획서를 바탕으로 하여 사업 참여자, 담당 공무원이 함께 사업 추진 세부 계획을 수립해야 한다.

- 철저한 사업 계획 수립은 수익성을 높이고 성공적인 사업장 조성을 위한 중요한 요건으로서 사업자의 여건 및 지역 여건(식재료, 향토음식, 스토리 등)에 대해 고민하고 이를 바탕으로 메뉴, 서비스 계획, 자금 계획 등 세부적으로 계획을 수립하는 것이 좋다.

- 이때, 원활한 사업 추진을 위해서 경험이 많은 향토음식 전문가를 선정하여 계획수립 > 사업장 조성까지의 과정을 컨설팅 받고 사업도 함께 추진하는 것이 좋다.

- 컨설팅은 자원조사, 사업계획 수립, 투자비 산출, 향토음식 메뉴개발, 사업장 조성 자문, 홍보물 제작, 사업장 운영 자문에 이르기까지 사업장 조성과운영에 관련된 다양한 사항에 대한 컨설팅을 수행할 수 있도록 한다.

세부 추진계획 수립 절차

- 출처) 농가맛집 창업운영가이드북