맛있는 레시피 오늘 뭐먹지?

한식사랑 조리인

  • 김종대 조리인
    1947년 전남 신안에서 태어났다. 1966년 충무로 대원 한정식에서 조리사로 입문했다. 1973년부터 2001년까지 서대문 중림각, 제주 만월정과 송림각에서 근무했다. 여의도 종고산과 역삼동 진진바라 등 한정식당에서 일하면서 다양한 한식 메뉴를 개발했다.
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    • 굴해장국
    • 농촌진흥청 가공이용과 어르신 찬품류 해장 경상남도
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    • 콩비지탕
    • 농촌진흥청 전통한식과 단체급식 탕류 비지 충청북도
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    • 굴떡국
    • 농촌진흥청 전통한식과 단체급식 국류 떡국 전라남도
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    • 농촌진흥청 전통한식과 단체급식 새우 경상남도
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    • 메밀부침
    • 농촌진흥청 전통한식과 단체급식 메밀 강원도
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    • 굴국
    • 농촌진흥청 전통한식과 단체급식 국류 해장 충청남도
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    • 주꾸미 무침
    • 농촌진흥청 전통한식과 단체급식 주꾸미 충청남도
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    • 파나물
    • 농촌진흥청 가공이용과 어르신 찬품류 나물 충청남도
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