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김종대
조리인
1947년 전남 신안에서 태어났다. 1966년 충무로 대원 한정식에서 조리사로 입문했다. 1973년부터 2001년까지 서대문 중림각, 제주 만월정과 송림각에서 근무했다. 여의도 종고산과 역삼동 진진바라 등 한정식당에서 일하면서 다양한 한식 메뉴를 개발했다.
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