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농촌진흥청 한식건강메뉴52선 과메기 다시마 풋고추 실파

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    출처 & 제공처
    농촌진흥청
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  • 재료
    인분 / 분 / Cal
    주재료
    과메기 4마리, 다시마 60g, 실파 20g, 마늘 10g, 풋고추 20g
    부재료
    초고추장 고추장 6큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 통깨 2작은술, 참기름 약간
  • 만드는법
    1. 과메기는 뼈를 발라내고 껍질을 벗긴 다음 6~7cm 길이로 썬다.
    2. 생미역은 소금을 넣고 주물러 씻어 물기를 빼고 6~7cm 길이로 썬다.
    3. 마늘은 편으로 썰고(0.2~0.3cm), 실파는 5cm 길이로 썬다.
    4. 풋고추는 0.3cm 너비로 어슷 썰어 씨를 털어 낸다.
    5. 분량의 재료를 섞어 초고추장을 만든다.
    6. 과메기에 생미역, 마늘 편, 실파, 초고추장을 곁들인다.
  • TIP
    영양성분

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