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고등어구이(간고등어구이)
농촌진흥청 한식건강메뉴52선 고등어 소금

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    출처 & 제공처
    농촌진흥청
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  • 재료
    인분 / 분 / Cal
    주재료
    고등어 300g, 소금 적당량, 식용유 적당량
  • 만드는법
    1. 고등어는 싱싱한 것으로 골라서 비늘을 긁고 머리와 내장을 제거한 후 깨끗이 씻는다.
    2. 뼈를 중심으로 넓게 포를 뜬다.
    3. 소금을 골고루 뿌려 간이 고르게 배게 하여 꾸덕꾸덕하게 말린다.
    3. 석쇠를 잘 달구어 식용유를 바른 뒤 고등어를 노릇하게 굽는다.
  • TIP
    영양성분

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