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농촌진흥청 한식건강메뉴52선 찹쌀가루 식용꽃

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    출처 & 제공처
    농촌진흥청
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  • 재료
    인분 / 분 / Cal
    주재료
    찹쌀가루 200g, 소금 약간, 식용유 1큰술, 식용 꽃 10개
    부재료
    시럽 설탕 5큰술, 물 5큰술
  • 만드는법
    1. 고명으로 사용할 진달래는 꽃술을 떼고 물에 씻은 후 물기를 제거한다.
    2. 찹쌀가루에 뜨거운 물과 소금을 넣어 말랑하게 익반죽하여 고루 치댄다.
    3. 반죽을 직경 6cm 정도로 둥글고 납작하게 빚는다.
    4. 냄비에 설탕과 물을 넣고 끓여 시럽을 만든다.
    5. 팬을 달구어 기름을 두르고 찹쌀 반죽을 지지다가 투명하게 익으면 반죽을 뒤집은 뒤
    진달래를 올린다.
    6. 양면이 투명하게 익으면 꺼내 접시에 담고 시럽을 뿌린다.
  • TIP
    영양성분

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