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농촌진흥청 한식건강메뉴52선 쪽파 양파 홍고추

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출처 & 제공처
농촌진흥청

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재료

인분 / 분 / Cal
주재료
쪽파 120g, 양파 50g, 홍고추 1/2개, 밀가루 80g, 물 100ml, 달걀 25g, 소금 적당량, 식용유 적당량
만드는법

1. 밀가루에 소금을 넣고 동량의 물을 부어 잘 섞는다.
2. 달걀을 잘 풀어 둔다.
3. 쪽파는 다듬어 씻어 15cm 길이로 썬다.
양파는 5cm 길이로 채 썰고, 홍고추는 2cm 길이로 가늘게 채 썰어 준비한다.
4. 팬에 기름을 두르고 밀가루 반죽을 잘 편 뒤 쪽파를 올린다.
5. 쪽파 위에 채 썰어 놓은 양파와 홍고추를 고루 올린 뒤 반죽이 반쯤 익으면 계란을 골
고루 뿌리고 뒤집어 노릇하게 부친다.
TIP

영양성분