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하엽밥

농촌진흥청 국립농업과학원 약선레시피 비만 밥 하엽 연근 찹쌀

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출처 & 제공처
농촌진흥청 국립농업과학원

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재료

인분 / 분 / Cal
주재료
찹쌀 70g, 하엽 10g, 연자육 5g, 연근 5g, 녹두 5g, 팥 5g, 강낭콩 5g, 수수 5g, 차조 3g
만드는법

1. 찹쌀은 씻어서 2~3시간 불린다.
2. 녹두, 팥, 강낭콩, 수수도 깨끗이 씻어 2~3시간 불렸다가 살짝 삶아 놓고 차조도 불
려 놓는다.
3. 하엽은 흐르는 물에 씻어 놓는다.
4. 연자육도 씻어서 건져 놓는다.
5. 연근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 강낭콩 크기로 썰어 둔다.
6. 하엽에 준비된 모든 재료를 넣고 왼쪽과 오른쪽을 아물려서 이쑤시개로 고정시킨다.
7. 하엽밥을 찜기에 넣고 수증기가 나오기 시작하여 20분 동안 찐다.
TIP

영양성분