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버섯탕
농촌진흥청 가공이용과 어르신 찬품류 버섯 충청남도

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    출처 & 제공처
    농촌진흥청 가공이용과
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  • 재료
    인분 / 분 / Cal
    주재료
    ▶ 4인분량
    느타리버섯 300g(15개), 두부 200g(1/3모), 돼지고기 200g, 삶은 시래기 200g, 물 1.6L(8컵), 국간장 3큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1큰술

    ▶ 1인분량
    느타리버섯 75g, 두부 50g, 돼지고기 50g, 삶은 시래기 50g, 물 400mL, 국간장 14g, 깨소금 1g, 참기름 1g, 다진 마늘 4g
  • 만드는법
    1. 느타리버섯은 살짝 데쳐서 물기를 짠 후 잘게 찢어 깨소금과 참기름으로
    무친다.
    2. 삶은 시래기는 4cm 길이로 썰고, 돼지고기는 적당한 크기로 썰고, 두부는
    납작하게 썬다(3×4×0.5cm).
    3. 냄비에 물을 붓고 시래기, 돼지고기, 두부를 넣어 끓인 다음 무쳐 놓은
    느타리버섯을 넣고 국간장으로 간을 맞춘다.
  • TIP
    영양성분

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