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장어구이
한국음식의 달인들 달인 구이 장어

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    출처 & 제공처
    한국음식의 달인들
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  • 재료
    인분 / 분 / Cal
    주재료
    장어, 진간장, 백설탕, 청주, 고추장, 물엿, 맛술, 고운고춧가루, 마늘, 간생강, 참기름
  • 만드는법
    1. 장어뼈와 파, 마늘, 레몬, 월계수잎을 넣고 3시간 정도 졸여서 준비한 내용물을 넣고 소스를 만든다.
    2. 장어를 손질한 다음 청주, 간장, 생강, 후추, 소주를 넣어서 전처리를 한다.
    3. 소스를 1~2번 발라가면서 구워낸다.
  • TIP
    영양성분

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