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    출처 & 제공처
    한국음식의 달인들
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  • 재료
    인분 / 분 / Cal
    주재료
    생표고버섯, 양파, 애호박, 새송이버섯, 청피망, 주황파프리카, 빨강파프리카, 수삼, 당면
  • 만드는법
    1. 채 썬 표고버섯은 끓는 물에 살짝 데쳐 식힌 뒤 꼭 짠다.
    2. 수삼은 껍질을 벗기고 곱게 채 썬다.
    3. 애호박은 4㎝ 길이로 잘라 껍질만 돌려 깎은 뒤 채 썬다.
    4. 새송이는 곱게 채 썰어 살짝 데치고 청피망, 파프리카, 양파도 곱게 채 썬다.
    5. 소금, 다진마늘, 후추로 간을 해 볶는다.
    6. 당면은 30분 정도 불려 끓는 물에 5~6분 삶은 뒤 간장, 설탕, 후추, 참기름을 넣고 볶는다.
    7. 준비된 재료들을 각각 그릇에 예쁘게 담고 골고루 섞어 먹는다.
  • TIP
    재료를 미리 섞지 말고 따로 담으면 보기에도 좋을 뿐더러 재료 고유의 질감과 맛을 살릴 수 있고, 섞어 먹는 재미도 있다.
    영양성분

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