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출처 & 제공처
한국음식의 달인들

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재료

인분 / 분 / Cal
주재료
소목등심, 소갈비살, 전복 양념소스 황설탕, 소금, 간마늘, 맛술, 화이트와인, 흑후추, 깨소금, 식용유, 참기름, 다진배, 다진양파, 다진인삼, 다진파 조림장 굴소스, 청주
만드는법

1. 쇠고기를 곱게 다져 양념소스에 버무린 뒤 끈기가 생길때까지 오래 치댄다.
2. 전복에 칼집을 내 조림장에 살짝 조려 식힌다.
3. 양념한 고기 반죽을 떼어 내 둥글납작하게 빚고 전복에 전분가루를 묻혀 모양을 잡는다.
4. 석쇠나 그릴에 구워낸 후 겉절이와 함께 곁들인다.
TIP

한우의 부드럽고 담백한 맛과 전복의 감칠맛을 동시에 느낄 수 있다

영양성분