[special - 전국]

제철맞은 낙지와 고등어


농림수산식품부는 10월의 제철 웰빙 수산물로 낙지와 고등어를
선정, 발표했다.


낙지는 단백질 함량이 높은 관계로 스테미너 식품으로 인기가 높다. 특히 흡판이 달린 낙지발에서 만들어지는 타우린은 간의 작용을 도우면서 신진대사를 왕성하게 한다. 일본에서는 낙지를 삶은 국물로부터 ‘타우린’이라는 약을 만들어 심장병은 물론 결핵 치료를 위하여 사용해왔다고 한다. 또한 인, 철분, 칼슘 등 각종 무기질이 풍부하여 성인병예방, 고혈압개선, 빈혈예방, 두뇌발달에 도움을 준다. 

고등어는 ‘바다의 보리’라는 별명으로 단백질과 지방질이 풍부한 고열량 식품이다. 1년 중 가장 맛있는 시기는 지방질이 최대가 되는 가을에서 겨울까지이다. 고도의 불포화지방산인 EPA가 어류 중에서 가많이 들어있어 동맥경화, 혈전증, 고혈압 및 심질환 등의 성인병 예방에 효과가 있으며 혈관확장, 혈소판응억제, 혈압강하 및 콜레스테롤 저하 작용이 있다. 또한 DHA도 많뇌 활동 촉진과 치매예방 등이 효과가 있으며 고등어 껍질 특히 꼬리 부근의 껍질과 살에는 비타민 B2가 많아 피부가 예뻐지고 싶은 사람은 껍질 째 먹는 것이 좋다.

이 두 품목은 10월 한 달 동안 온라인 홍보와 함께 특별 할인판매 등이 실시된다.
농림수산식품부에서는 홈페이지(www.mifaff.go.kr)를 통해 낙지와 고등어의 영양과 요리 등 관련정보를 소개하고 있다. 또한, ‘농식품부 밥상지킴이’로 활동 중인 주부 블로거들이 낙지와 고등어를 재료로 여러가지 요리를 선보이는 특별코너도 마련했다.

한국수산회 인터넷수산시장(www.fishsale.co.kr), 수협중앙회 수협쇼핑(www.shshopping.co.kr)에서는 이 달의 제철 농수산물로 소개된 낙지와 고등어를 한 달 동안 10~20% 싸게 판매한다.

출처 : 팜뉴스