- 찰옥수수 전국요리경연대회도 -

강원도 홍천군에서는 내달 3일부터 5일까지 도시산림공원과 홍천강 일원에서 ‘추억과 고향의 먹거리’라는 주제로 제16회 홍천찰옥수수축제를 개최한다.

특히, 올해는 추억과 향수가 깃든 옥수수빵, 올챙이국수, 옥수수죽, 옥수수범벅, 옥수수비빕밥, 옥수수냉면 등과 같은 먹거리와 옥수수 탑쌓기, 옥수수투호, 옥수수알 멀리보내기, 옥수수빨리먹기 등 옥수수와 관련한 다양한 이벤트를 진행한다.

더불어 ‘2012 홍천비어페스타’를 함께 개최해 옥수수맥주, 바이젠맥주, 에일맥주 등 하우스맥주 무료 시음장과 오미자슬러시 시음장을 운영하며 홍천메디컬허브연구소의 홍보 및 하이트진로의 홍보관도 운영해 홍천을 찾은 관광객들에게 색다른 맛과 볼거리를 제공할 계획이다.

청정 400여리 홍천강에서는 카약타기, 루어낚시대회 및 체험, 맨손 물고기잡기, 물놀이 시설 등 수상레포츠와 가족체험장을 확대해 가족이 함께 시원한 열정의 여름축제를 즐길 수 있도록 했다.

또한, 제29회 홍천군민의 날인 8월 4일 기념식과 ‘희망콘서트’ 축하공연이 함께 펼쳐져 홍천찰옥수수축제의 볼거리를 제공한다.

한편 이번 찰옥수수축제에서는 이전에 개최된 축제와 달리 지리적표시등록 제15호인 홍천찰옥수수를 활용한 ‘전국요리경연대회’를 벌이게 된다.

경연주제는 홍천쌀, 늘푸름한우, 홍천잣, 홍천찰옥수수, 홍천인삼 등 홍천농·특산물을 활용하여 주메뉴, 부대메뉴, 후식 등으로 구성하면 되며 참가대상은 제한이 없고 참가자 전원에게 재료비의 일부를 지원함은 물론 최우수, 우수, 장려상 등 4백여만원의 상금이 지급된다.

옥수수를 활용한 다양한 음식을 선보일 것으로 기대되는 전국요리경연대회에는 현재, 대학교 요리관련학과와 주부 및 음식업 종사자의 문의 및 신청이 줄을 잇고 있어 관심을 끌고 있다.

홍천의 농ㆍ특산물을 널리 알리고, 홍천을 대표할 수 있는 세트메뉴 개발과 홍천향토음식의 웰빙화를 통한 대중화를 이끌어낸다는 전략을 가지고 펼쳐지는 이번 경연대회는 홍천군여성단체협의회가 주관하며 그 밖의 자세한 사항은 홍천찰옥수수축제 홈페이지(http://hongriver.kr)와 전화 435-4350으로 문의 또는 신청하면 된다.