[한국가양주연구소] 전통주 지도자반

한식사랑 메인 > 교육/세미나

[한국가양주연구소] 전통주 지도자반

개요

전통주 지도자반 강의정보

상세정보

강의 정보

명주, 명인, 주인반을 졸업한 학생들, 식품관련 석, 박사학위 소지자, 주류업계 5년 이상의 경력자 등 술에 대한 지식을 습득하고 있는 분들 위주의 교육입니다.

교육의 질을 높이기 위해 수강 인원을 제한하여 소수 만이 수강할 수 있으며, 책상 교육이 아닌 현장 최고 전문가들로 구성된 강사들을 통해 국내 전통주 최고 전문가로 육성됩니다.

구분

요일

시간

교육비

전문가반

(4개월, 총 32강)

화, 목

오후 7시 ~ 10시

2,000,000

※ 수업내용은 아래표를 참고

구분	주	수업 내용
1개월 (주 2회)	1	오리엔테이션 / 세계주류의 이해
	2	전통주 제조1 / 전통주 제조2
	3	전통주 여과기술1 / 전통주 여과기술2
	4	약재와 법제1 / 약제와 법제2
2개월 (주 2회)	1	막걸리 bar 현장학습 / 생쌀발효법을 이용한 술빚기1
	2	발효법을 이용한 술빚기2 / 양조 미생물1
	3	양조 미생물2 / 와인 만들기
	4	프레젠테이션 만들기 특강1 / 프레젠테이션 만들기 특강2
3개월 (주 2회)	1	개별과제 - PT 자료 만들기 / 전통주 소믈리에 자격과정1
	2	전통주 소믈리에 자격과정2 / 전통주 소믈리에 자격과정3
	3	전통주 소믈리에 자격과정4 / 증류주 만들기
	4	맥주 만들기 / 전통누룩제조기술1
4개월 (주 2회)	1	전통누룩제조기술2 / 전통누룩제조기술3
	2	전통누룩제조기술4 / 전통주 마케팅 전략1
	3	전통주 마케팅 전략2 / 술 출시 작업 토론
	4	졸업식
행사		* 현장학슥 및 단합대회 - 석모도 * 막걸리 BAR 현장학습 * 현장학습 (장소미정 - 전주, 완주지역 예정) * 졸업여행 2박 3일 - 제주도

※ 교과과정은 계절과 상황에 따라 달라질 수 있습니다.