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느티만가닥버섯치즈비빔밥
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골동면
여러 재료가 섞인다 하여 골동이라 붙여진 골동면은 비빔면으로도 통한다. 『동국세시기』에서는 골동면을 “메밀국..
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느티만가닥버섯해물우동
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노랑느타리샤브샤브
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칡국수
예부터 칡뿌리는 구황식품으로 널리 이용되어 왔다. 산 속에 자생하는 무공해식품인 칡의 뿌리에서 얻은 녹말을 갈분(葛粉..
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버섯밥
송이버섯·데친 느타리버섯·불린 표고버섯을 넣어 만든 밥으로, 주로 경상남도에서 먹는다. 송이버섯은 암 발..
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버섯전
재료를 자유롭게 선택하여 밀가루 또는 달걀을 풀어 옷을 입힌 다음 번철에 기름을 둘러 지져내는데 이런 것들을..
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