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나복자 하수오 단호박 갈비찜
약선레시피 [나복자 하수오 단호박 갈비찜]입니다.
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갓물김치
소금에 절인 붉은 갓, 실파를 한 가닥씩 추려 반으로 접어 묶어서 항아리에 담고 중간 중간에 납작하게 썬 무, 배, ..
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골동면
여러 재료가 섞인다 하여 골동이라 붙여진 골동면은 비빔면으로도 통한다. 『동국세시기』에서는 골동면을 “메밀국..
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두부과자
최근 가공식품에 대한 우려 때문에 손수 간식을 만들어 주는 엄마들이 늘고 있는데 이 두부과자가 메뉴로 제 격일 듯하..
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화전
화전놀이는 분명 여성만의 봄놀이였다. 하지만 예외는 있는 법인가 보다. 삼짇날의 화전놀이는 민간뿐만 아 니라 구중궁..
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호박식혜
천식에 좋기로 유명한 호박식혜는 경기도에서 식사 후에 즐겨 먹었다고 한다. 이는 호박식혜가 소화 작용이 좋..
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오징어불고기
오징어라는 말은‘까마귀를 잡아먹는 고기’라는 뜻의‘오적어(烏賊魚)’에 어원을 두고 있다. 정약전의 <자산어보&g..
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