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호두산채비빔밥
호두는 향기와 맛이 독특하고 씹는 맛 또한 좋다. 호두에는 청나라의 서태후가 잠이 오지 않을 때 호두를 먹고..
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노루궁뎅이버섯탕수
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대하잣즙무침
새우는 양기를 왕성하게 해주는 식품으로 알려졌는데 속살에 들어 있는 타우린은 간의 해독작용을 도와줘서 숙취 ..
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홍합초
홍합초는 홍합과 쇠고기를 양념하여 약한 불에서 조려 녹말물을 타서 걸쭉하게 하고 참기름으로 윤기를 낸 음식이다. &l..
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노루궁뎅이버섯죽
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토란들깨국
실속이 꽉 찬 경우를 두고 ‘알토란 같다’고 한다. 그만큼 토란의 영양이 뛰어나다는 뜻이다. 토란은 감자, 고구마가 ..
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미역찹쌀수제비
찹쌀가루로 만든 새알심을 미역국에 넣고 끓인 음식이다. 경상도에서 부르는 말로, 통상적으로 찹쌀수제비라고 부..
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쏘가리매운탕
쏘가리는 예로부터 초야에 묻혀 은둔하는 선비나 깊은 산속에서 무예를 수련하고 있는 무사를 상징하는 고귀한 물고기로 사..
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