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들깨미역국
보통 병을 앓고 난 후 체력이 떨어졌을 때나 기운이 없는 노인들에게 들깨미역국을 끓여 드리면 기가 보강돼 건..
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나물국
경상도 지방에서 정월 보름이나 명절에 많이 해 먹는 국이며, 영양도 풍부하고 볼품이 있어 손님 대접용으로 손..
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굴해장국
굴은 아연 함량이 계란의 30배가 넘는데, 아연은 강정작용을 하는 영양소이며 스테미너의 원천이다. 또한 타우..
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성게죽(구살죽)
성게는 비타민과 철분이 많아 빈혈 환자나 병을 앓은 후 회복기의 환자에게 특히 좋다. 또한 인삼과 같이 사..
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참취오곡쌈밥
참취는 시중에서 나물취라고 부르며 한자로는 ‘향소(香蔬)’라고 한다. 취나물 가운데 으뜸이 참취이며, ‘대..
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찰옥수수능근밥
잘 말린 찰옥수수의 맨질한 겉껍질을 벗긴 능근옥수수와 팥으로 만든 밥이다. 옥수수를 많이 재배하는 강원도의..
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찰밥
찹쌀은 끈기가 있어 인절미처럼 늘어지는 성미가 있기에 찰진 밥을 좋아하는 사람은 즐겨 먹지만 찹쌀 한가지로 ..
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잡곡밥
잡곡밥은 백미밥보다 섬유질, 칼륨, 비타민과 단백질이 풍부하여 우리 몸에 종합영양제와 같은 역할을 한다. 곡..
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양주밤밥
양주밤은 임금의 진상품이었을 정도로 견고하고 강한 단맛을 자랑했다. 또한 오래 저장해도 썩지 않아 보관에도 ..
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