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어알탕
어알탕은 쇠고기 대신 민어 같은 흰살생선의 살을 다져 양념하여 완자를 빚어 넣고 끓인 맑은 국이다. 밥을 먹..
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버섯탕
버섯은 고단백·저칼로리 식품이면서 식이섬유, 비타민, 철 등 무기질이 풍부한 건강식품이다. 장내의 유해물,..
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낙지연포탕
서해안 사람들은 낙지를 ‘뻘 속의 산삼’이라고 표현한다. 낙지는 단백질과 무기질이 풍부해 쇠고기와 비교해도 ..
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호박된장국
늙은 호박은 소화가 잘되고 비타민이 많이 함유되어 있으며, 두뇌건강에도 좋다. 된장은 항암 작용과 함께 혈..
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토란대된장국
토란대는 반드시 껍질을 벗겨서 말려야 하며, 끓는물에 살짝 데쳐낸 후 물에 4~5시간 충분히 우려내야 아린맛..
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오징어국
오징어는 지방이 거의 없고 단백질이 풍부하며 당뇨병을 예방하는 타우린 성분을 함유하고 있다. 동의보감에서 기..
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아욱토장국(아욱국)
아욱은 ‘가을 아욱국은 사립문 닫고 먹는다’라는 말이 있을 정도로 가을을 대표하는 채소다. 단백질, 지질, ..
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매생이국
5대 영양소가 골고루 들어있는 매생이는 식이섬유 함량이 많아 다이어트에 도움이 된다. 칼슘과 철분이 풍부해 ..
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들깨우거지국
들깨는 다량의 비타민C가 들어있어 변비 예방에도 좋고 피부 미용에 탁월한 효과를 보인다. 우거지에 함유된 ..
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