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가지나물
가지는 열을 내리고 혈액순환을 좋게 하며 통증을 멈추게 하고 붓기를 완화하는 효과가 있다. 특히 가지에 포함..
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생선찜
흰살생선으로 만드는 생선찜은 기름기가 적고 살이 연해 어린이나 노인의 영양식으로 좋다. 풍부하게 들어 있는 ..
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청국장찌개
청국장은 장내 부패균의 활동을 억제하고 간장의 해독 작용을 촉진시키는 등 많은 효능이 있는 것으로 밝혀졌다...
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조기찌개
조기는 머리에 돌이 있다하여 석수어(石首魚)라고 했는데 사람의 기를 돕는 생선이라는 뜻으로 조기(助氣)라고도..
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콩비지찌개
콩비지에는 현대인에게 부족하기 쉬운 식이섬유가 다량 함유되어 있다. 또한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액을 맑게 ..
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호박고지탕
설날이나 대보름에 주로 먹는 강원도 인제 지역의 향토음식이다. 비타민C가 부족하기 쉬운 겨울철 음식으로 ..
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토란탕
한가위 절식의 하나다. 「농가월령가」에 “북어쾌 젓조기로 추석 명절 쇠어보세. 신도주·올벼송편·박나물·토..
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죽순계란탕
4월에서 6월 사이에 제일 맛이 좋은 죽순은 혈압을 낮추고 풍부한 식이섬유로 대장암 예방과 콜레스테롤 억제에..
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정선황기탕
황기는 말초 순환을 원활하게 하고 면역 능력을 높이는데 탁월한 효능을 가지고 있다. 동의보감에 의하면 ‘온갖..
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