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꽃송이버섯바지락치즈소스볶음
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창면
창면은 일명 책면이라고도 하며, 녹두 전분을 이용하여 얇게 만든 면을 삶아 채 썬 다음 오미자즙에 띄워 마시는 청량음..
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율란
전통 후식류에는 숙실과라 하여 실과(實果)를 날로 안 쓰고 익혀 만든 과자가 있다. 과수의 열매를 익혀 꿀에 졸인 과..
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우메기떡(개성주악)
우메기는 개성주악이라고도 하는데 ‘주악’이란 찹쌀을 익반죽하여 깨, 곶감, 유자청건지 등으로 만든 소를 넣고 빚어 기..
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안동식혜
''마시는 음(飮)이랄 수도 없고, 그렇다고 먹는 식(食)이랄 수도 없고…. 그야말로 음과 식이 한그릇 속..
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수수제비치(수수부꾸미)
부꾸미는 찹쌀, 찰수수, 녹두 등을 불렸다가 갈아서 익반죽하여 빚어 지진 떡으로 <조선무쌍신식요리제법>에는..
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