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제1회 세계 소금박람회가 이탈리아에서 2007년에 있었다.

이 박람회에서 참가국의 출품한 소금의 성분 비교가 이루어졌는데, 우리나라는 신안 천일염을 출품한 바 있다.

여기서 각 소금들의 성분과 미네랄 함량등이 비교되었는데, 우리나라 신안 천일염이 마그네슘, 칼륨 등 미네랄 성분뿐 아니라 염화나트?륨의 함유량에서도 가장 우수한 것으로 판명되었다.

 이 결과는 그간 세계 최고로 알려진 프랑스의 게랑드 소금을 앞지르는 것으로서 세계의 주목을 받았다. 

?2008년부터 우리나라 천일염이 광물에서 식품으로 제대로 대접을 받게 되는 것과 때를 같이 하면서

?이 소금박람회의 우리 천일염 성분에 대한 결과는 이때부터 국내는 물론 세계적인 관심의 대상이 된다. 

일본에서 각국의 소금 함량비교표를 찾아달라고 요청이 와서 위 표는 찾게 된 것이고

아래 표는 올해 우리 손봉훈 천일염에 대한 목포대 품질검사 결과를 바탕으로

 일본에서 유통되고 있는 유명 소금들과 비교를 한 번 해본 것이다.

일본 바이어는 염화나트륨의 함량이 80.2%이라는 것에 거의 기절할 듯 깜짝 놀랐고,

그러면 나머지는 모두 미네랄이라는 것이냐며 놀라운 모습을 감추지 못했다.

게다가 마그네슘, 칼륨의 함량이 일본의 소금과는 비교가 되지 않을 정도로 높은 것에 감동하는 듯했다.

그러면 이렇게 미네랄의 함량이 높은 것이 모두 갯벌의 영향이냐고 날카롭게 물어왔다.

그리고는 갯벌을 직접 봐야겠다며 갯벌을 찾아나서서 갯벌을 확인하고는 갯벌 흙을 직접 먹어보기도 했다.

이렇게 일본 사람들을 놀라게 한 것이 바로 우리 신안 천일염, 해광 손봉훈 신안갯벌천일염인 것이다.