용궁해물탕
해남 용궁해물탕이 바로 후자에 속하는 맛 집, 대합 낙지, 꽃게, 홍합, 새우 등 다도해에서 나는 해산물이란 해산물을 총집결한 용궁해물탕의 첫째 비법은 신선한 재료, 16년을 하루같이 새벽 2시에 일어나 목포, 완도, 여수 등 20여 군데가 넘는 수산시장을 돌아다니며 구입하는 최고의 재료로 만들어 시원한 국물 맛을 낼 수 있다고. 두 번째 비법은 콩나물과 멸치, 된장으로 만든 육수. 바로 이 육수가 해물 자체에서 나오는 고유의 맛을 해치기 않기 위한 용궁해물탕만의 노하우이며, 서울과 부산에 각각 지점이 있으며, 땅 끝 가는 길에 있어 일부러 찾아가지 않아도 드라이브 길에 들를 수 있어 편하다.
- 주소정보전라남도 해남군 해남읍 행운길 7
- 전화번호061-536-2860
- 제공기관 : 한국관광공사