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토란대된장국
농촌진흥청 가공이용과 어르신 찬품류 토란대 된장 경상북도

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    출처 & 제공처
    농촌진흥청 가공이용과
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    음식관련 기사&정보

  • 재료
    인분 / 분 / Cal
    주재료
    ▶ 4인분량
    토란대 150g, 양파 100g(1개), 멸치장국 국물(멸치·다시마·물) 1.2L(6컵), 된장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1작은술, 소금 3/4작은술

    ▶ 1인분량
    토란대 38g, 양파 25g, 멸치장국 국물(멸치·다시마·물) 300mL, 된장 4g, 다진 마늘 4g, 고춧가루 1g, 소금 1g
  • 만드는법
    1. 토란대를 찢어서 삶아 물에 담가 쓴맛을 우려 내고 4cm 길이로 썬다.
    2. 양파는 1cm 너비로 굵게 채 썬다.
    3. 냄비에 멸치장국 국물을 붓고 된장을 푼 다음 토란대를 넣고 끓인다.
    4. 끓으면 양파, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 한소끔 더 끓여 소금으로 간을
    한다
  • TIP
    영양성분

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