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들깨송이부각
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    출처 & 제공처
    농촌진흥청
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  • 재료
    인분 / 분 / Cal
    주재료
    들깨송이 100g, 쌀가루 75g(½컵), 밀가루 55g(½컵), 소금 1작은술, 식용유 적량
    부재료
    양념장:간장 2큰술, 물엿 1큰술, 설탕 ½큰술, 다진마늘 ½큰술
  • 만드는법
    1.들깨송이를 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
    2.밀가루, 쌀가루, 소금을 섞어 들깨송이를 버무려 찜통에서 찐 후 햇볕에 말린다.
    3.2의 들깨송이가 바싹 마르면 밀폐용기에 보관해 둔다.
    4.먹을 때 140~150℃의 식용유에서 3의 말린 들깨송이를 튀긴다.
    5.분량의 재료로 양념장을 만들어 4의 튀긴 들깨송이를 버무린다.
  • TIP
    들깨에 함유되어 있는 리놀렌산은 혈중 콜레스테롤 감소에 효과가 있고, 혈관의 노화를 방지하여
    동맥경화 예방에 좋다.
    영양성분

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