한식사랑 메인 > 레시피
미숫가루
농촌진흥청 가공이용과 어르신 후식 찹쌀 보리 미숫가루 전라남도 경상남도

  • 목록으로
    출처 & 제공처
    농촌진흥청 가공이용과
    관련레시피

    음식관련 기사&정보

  • 재료
    인분 / 분 / Cal
    주재료
    ▶ 4인분량
    찹쌀(멥쌀) 170g(1컵), 보리쌀 150g(1컵), 콩(흰콩) 160g(1컵), 들깨 110g(1컵), 참깨 120g(1컵), 율무 1컵, 설탕 120g

    ▶ 1인분량
    찹쌀(멥쌀) 43g, 보리쌀 38g, 콩(흰콩) 40g, 들깨 28g, 참깨 30g, 율무 41g, 설탕 25g
  • 만드는법
    1. 보리쌀과 찹쌀은 각각 씻어 불린 후 푹 쪄서 말려 볶는다.
    2. 콩은 깨끗이 씻어 말린 후 볶아서 키 바닥에 놓고 문질러 껍질을 제거한다.
    3. 들깨는 깨끗이 씻어 말린 후 문질러서 껍질을 날린 후 볶고, 참깨는 깨끗이
    씻어 볶는다.
    4. 율무도 씻은 후 푹 쪄서 말려 볶는다.
    5. 준비된 재료를 곱게 갈아 따로 담아 둔다.
    6. 기호에 따라 가루를 배합하여 설탕물이나 꿀물에 타서 시원하게 마신다.
  • TIP
    ▶ 찹쌀 이외에 보리쌀, 율무, 콩, 흑임자 등도 씻어 일어 각각 볶아 따로따로 두고
    기호에 맞게 섞어서 먹는다.
    ▶ 검은깨를 이용하기도 한다. 들깨, 통깨, 검은깨에 함유된 지방이 변질되기 쉬우므로
    냉장고에 보관해야 한다.
    영양성분

'농촌진흥청 가공이용과' 추천레시피

'미숫가루' INSTAGRAM

목록으로