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가지전
농촌진흥청 가공이용과 어르신 찬품류 전 가지 경기도 전라남도

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    출처 & 제공처
    농촌진흥청 가공이용과
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  • 재료
    인분 / 분 / Cal
    주재료
    ▶ 4인분량
    가지 120g(1개), 달걀 50g(1개), 밀가루 25g(3큰술), 소금 1/2작은술, 식용유 3큰술

    ▶ 1인분량
    가지 30g, 달걀 13g, 밀가루 6g, 소금 1g, 식용유 10g
  • 만드는법
    1. 가지는 껍질을 벗겨 1cm 두께로 어슷하게 썰어 찬물에 담가 두었다가
    물기를 뺀다.
    2. 가지에 소금을 살짝 뿌려 간을 하고 밀가루를 묻혀 달걀물에 담갔다가 팬에
    노릇하게 지진다
  • TIP
    영양성분

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