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오징어국
농촌진흥청 가공이용과 어르신 찬품류 오징어 전국

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    출처 & 제공처
    농촌진흥청 가공이용과
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  • 재료
    인분 / 분 / Cal
    주재료
    ▶ 4인분량
    오징어 200g(2/3마리), 무 150g, 쪽파 20g, 물 1.6L(8컵), 소금 1.5작은술, 국간장 1큰술, 고춧가루 5g(1큰술), 다진 마늘 8g(2/3큰술)

    ▶ 1인분량
    오징어 50g, 무 38g, 쪽파 5g, 물 400mL, 소금 2g, 국간장 1g, 고춧가루 1g, 다진 마늘 2g
  • 만드는법
    1. 오징어는 깨끗하게 손질하여 길이 4cm, 폭 1.5cm 크기로 썰어 둔다.
    2. 무는 나박썰기(2.5×2.5×0.3cm) 한다. 쪽파는 4cm 길이로 썬다.
    3. 냄비에 물을 넣고 고춧가루를 푼 다음 무를 넣고 끓인다.
    4. 냄비에 오징어, 쪽파, 다진 마늘을 넣고, 소금으로 간을 맞춘다.
  • TIP
    ▶ 국간장으로 간을 맞추면 국물맛이 시원하다.
    영양성분

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