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잡곡밥
농촌진흥청 가공이용과 어르신 주식류 잡곡 쌀 제주도 전라남도

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    출처 & 제공처
    농촌진흥청 가공이용과
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  • 재료
    인분 / 분 / Cal
    주재료
    ▶ 4인분량
    보리쌀 600g(4컵), 차조 100g(2/3컵), 팥 100g(1/2컵), 물 1L(5컵)

    ▶ 1인분량
    보리쌀 150g, 차조 25g, 팥 25g, 물 250mL
  • 만드는법
    1 보리쌀과 차조, 팥은 각각 깨끗하게 씻어 물에 불린다.
    2. 솥에 보리쌀과 팥을 먼저 넣어 물을 붓고 센 불에서 끓인다.
    3. 2가 바글바글 끓어오르면 잠시 불을 끄고 중단했다가 차조를 얹어 다시
    약한 불에서 밥을 짓는다.
  • TIP
    ▶ 잡곡밥과 함께 콩잎쌈이나 자리젓을 곁들인다.
    ▶ 고구마(감저)나 감자(지실)를 넣어 짓기도 한다.
    영양성분

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