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숯불불고기덮밥
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    출처 & 제공처
    한국음식의 달인들
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  • 재료
    인분 / 분 / Cal
    주재료
    목등심, 육수, 양파, 표고버섯, 황금버섯, 대파, 칵테일새우, 청피망, 홍피망, 노란파프리카 불고기 소스 진간장, 간마늘, 생강즙, 설탕, 후추, 배즙, 사과즙, 양파즙, 참기름, 맛술
  • 만드는법
    1. 목등심은 얇게 저며 불고기 소스에 하루 정도 재운 뒤 숯불에 굽는다.
    2. 양파, 표고버섯, 황금버섯, 대파는 채 썰어 불고기 소스를 넣고 볶은 뒤 참기름과 깨를 넣는다.
    3. 덮밥소스는 불고기 재료 육수에 전분가루를 넣고 걸쭉하게 만들어 깨와 참기름으로 마무리한 뒤 소스 그릇에 담아준다.
    4. 칵테일새우, 청피망, 홍피망, 노란파프리카는 고명으로 얹는다.
  • TIP
    숯불 불고기덮밥과 함께 맑은 콩나물국이나 된장장국을 내놓으면 좋다.
    영양성분

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