한식사랑 메인 > 레시피
대하잣즙무침
농촌진흥청 한식건강메뉴52선 대하 오이3배 무 미나리

  • 목록으로
    출처 & 제공처
    농촌진흥청
    관련레시피

    음식관련 기사&정보

  • 재료
    인분 / 분 / Cal
    주재료
    대하 32마리, 오이 2개, 배 1개, 무 200g, 미나리 잎 80g
    부재료
    잣즙 잣 120g, 물 12큰술, 소금 적당량, 흰 후추 적당량, 참기름 적당량
  • 만드는법
    1. 새우는 내장을 제거한 후 끓는 물에 넣어 삶는다.
    2. 새우가 익으면 머리를 떼고 껍질을 벗겨 모양을 살려 2등분한 뒤 한입 크기로 썬다.
    3. 오이, 배, 무는 1×5×0.2cm 크기로 썬다.
    4. 잣은 키친타월을 이용하여 기름지지 않게 곱게 다진다.
    5. 잣가루에 물, 소금, 후추, 참기름을 섞어 잣즙을 만든다.
    6. 새우, 오이, 배, 무, 미나리 잎에 소금, 후추를 살짝 뿌려 골고루 섞은 뒤 잣즙을 넣어 무
    친다.
  • TIP
    영양성분

'농촌진흥청' 추천레시피

'대하잣즙무침' INSTAGRAM

목록으로