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해물전
농촌진흥청 가공이용과 어르신 찬품류 오징어 문어 소라 성게 제주도

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    출처 & 제공처
    농촌진흥청 가공이용과
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  • 재료
    인분 / 분 / Cal
    주재료
    ▶ 4인분량
    오징어 90g, 문어(다리) 69g, 소라살 50g, 성게알 50g, 당근 40g, 쪽파 36g, 달걀 1개, 메밀가루 60g, 밀가루 100g, 소금 5g, 물 200mL(1컵), 식용유 42g, 참기름 1큰술

    ▶ 1인분량
    오징어 23g, 문어(다리) 17g, 소라살 13g, 성게알 13g, 당근 10g, 쪽파 9g, 달걀 13g, 메밀가루 15g, 밀가루 25g, 소금 1g, 물 50mL, 식용유 16g, 참기름 3g
  • 만드는법
    1. 오징어, 문어, 소라살, 당근, 쪽파를 잘게 썬 후 참기름, 소금을 넣어 볶는다.
    2. 메밀가루, 밀가루에 달걀을 풀어 놓고 물을 조금씩 부어 반죽한 다음 1과
    성게알을 넣고 섞는다.
    3. 팬에 식용유를 두르고 한 국자씩 떠 넣어 노릇노릇하게 지져 낸다.
  • TIP
    영양성분

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