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농촌진흥청 한식건강메뉴52선 매생이 굴

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출처 & 제공처
농촌진흥청

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재료

인분 / 분 / Cal
주재료
매생이 80g, 굴 200g, 물 3.2L, 재래간장 2작은술, 다진 마늘 60g, 소금 2g, 참기름 약간
만드는법

1. 매생이는 물에 서너 번 헹궈 고운체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2. 굴에 소금을 넣고 으깨지지 않도록 살살 주무른 후 물로 서너 번 헹궈 체에 밭쳐 둔다.
3. 두꺼운 냄비에 참기름을 두르고 굴과 다진 마늘을 넣어 볶는다.
4. 굴의 향이 우러나면 물을 붓고 매생이를 넣어 살짝 끓인 다음 재래간장으로 간을 하여
완성한다.
TIP

영양성분